Fritters på krabba och blomkål

Hittade en bytta med blomkålsmos från helgens middagar och har funderat sedan igår kväll på vad man ska göra med det.  Jag gör vanliga hederliga crab cakes! Dessa görs ju oftast på potatismos men varför inte på blomkålsmos? Nja, det överblivna moset visade sig vara lite för vattnigt för crab cakes så det fick bli sk. fritters istället. Blomkålsmoset blandas med två konservburkar krabba, 1,5 dl sojamjöl och två ägg. Blanda i det du har hemma, jag hade vårlök, sambal badjak, cajunkrydda. Klicka ut det i varm panna och stek i smör och olja på båda sidorna.

Till detta gör jag en sås av crème fraîche, sambal badjak, lime och gräslök. Och så en sallad till det. Klart!