Mintchokladmousse

Det skulle faktiskt bli en panna cotta av den här rätten men jag tycker den blev rätt krämig snarare än fluffig och lätt så jag kallar denna för mousse istället.

Mintchokladmousse

4 pers

5 dl vispgrädde

150 g mörk choklad 70% med mintsmak

2 msk sucrin

2 gelatinblad

florsocker

Koka upp grädden i en kastrull och lägg i chokladen och låt den smälta sakta. Blanda i sucrinet och dra av den från plattan. Blötlägg gelatinbladet i 5 minuter, krama ur dem och lägg i dem i chokladgrädden och blanda tills de smält. Häll upp i glas och ställ i kylen i en timme. Pudra över med florsocker innan servering.