Räksoppa med chiliräkor

I morse blev jag sugen på räksoppa så jag tog ut den buljong som blev över när jag lagade fiskgratäng för ett tag sen. På vägen till bussen såg jag att ICA sålde räkor för billig peng. Trevligt! tänkte jag, då blir det räkor i soppan dessutom. En redning på sojamjöl och smör startade soppan som sen fick sällskap av buljongen, grädde och lite tomatpuré. I en stekpanna fräser jag lite smör och lägger i en hackad vitlök och en halv röd chili, lite timjan och till sist räkorna. Räkorna läggs i mitten av tallriken och så soppan runt om. Lite persilja och olivolja över soppan. Mums!